Как приготовить запеченную рыбу в духовке для торжественного ужина

Давайте сегодня приготовим очень аппетитную рыбку в духовке, а если к ней еще добавить картофель, то вкусный ужин вам обеспечен. Так же запеченная рыба идеально подойдет и к праздничному столу. Рыбу можно брать любую: семгу, лосось, горбушу, толстолобик, форель. На мой взгляд, для запеуания в духовке идеально подходит форель, да и с красной рыбой будет очень даже ничего. Это блюдо для настоящих гурманов, и готовить его не сложно. Занимает оно очень мало времени, а результат превосходит любые ожидания. Запеченную по такому рецепту рыбу смело можно подавать на торжественный ужин в кругу семьи или по какому-либо другому поводу.

Кстати, на сайте bayevskitchen.com можно найти другие рецепты на ужин, не вошедшие в наш сборник рецептов.

Ингредиенты

• Форель 1 кг.
• Помидор 2 шт.
• Лимон 1 шт.
• Черный молотый перец, соль по вкусу.
• Твердый сыр 250 гр.
• Лук 2 шт.

Рецепт приготовления

Возьмем рыбу, вымоем, выпотрошим, обсушим бумажными полотенцами и нарежем на кусочки, шириной 2 см. Если у вас порционные кусочки, то вымыть и обсушить. Теперь посолим нашу рыбку, поперчим и сбрызнем соком половины лимона. Отложим в сторону, пусть немного пропитается.

Теперь займемся другими ингредиентами. Оставшуюся половинку лимона нарежем кружочками. Лук нарежем тоненькими колечками. Помидоры нарежем тоже кружками. Зелень мелко нарубим. Возьмем сухую емкость, в которой мы будем запекать рыбу. На дно емкости выложим нарезанную зелень, затем часть лука, нарезанный кружками и сверху нашу рыбу. Сверху на рыбу выложим остатки лука и нарезанные помидоры. В середину рыбы можно уложить наш лимон, нарезанный кружочками. Форель поставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, на 10-15 минут.

Достаем нашу емкость и сверху присыпаем твердым сыром, натертым на крупной терке. Или же можно сыр нарезать тонкими ломтиками и сверху на рыбу их выложить. Если используются порционные куски рыбы, например красной, то можно разрезать кусок в форме веера, и вложить помидор и сыр в разрезы.

Теперь отправляем нашу емкость в духовку, будем готовить еще 20-25 минут, до образования характерной сырной корочки. Вот и всё, наша запеченная рыба готова. Это блюдо можно запекать и с картофелем. Картофель посолить, поперчить и смазать маслом, чтобы он красиво подрумянился. Блюдо готово! К столу его лучше подавать горячим, посыпав мелко нарубленной зеленью. Приятного вам аппетита!