Куряча печінка в мультиварці, рецепти з фото
Ще на стадії ознайомлення з мультиваркою я час від часу доглядала для неї рецепти. І ще тоді я звернула особливу увагу на рецепт приготування курячої печінки в мультиварці. Ну а коли прийшла черга випробувати рецепт на практиці, то я вже в повній мірі відчула всі його переваги.
Візуально, та й на смак, куряча печінка, приготована в мультиварці, не сильно відрізняється від аналогічного страви, приготованого на сковороді. Але є одна дуже важлива відмінність в цьому рецепті (і оцінять його тільки ті, хто, як і я, підскакує від звуку бризкати на сковороді жиру). Якщо ви смажите курячу печінку в мультиварці - це гарантія чистої кухні. Це простіше і приємніше. Швидше? Навряд чи. За часом що в мультиварці, що на сковороді ви будете смажити курячу печінку приблизно однакову кількість часу.
Що стосується самого блюда - особисто мені дуже подобається смажена куряча печінка, приготована в мультиварці. Зізнаюся, подобається набагато більше, ніж свиняча або яловича. І смак, і аромат смаженої курячої печінки досить нейтральні, без різких ноток. Найідеальніший, на мій погляд, гарнір до цієї страви - картопляне пюре, смажена картопля або гречана каша. Рис також відмінно поєднується зі смаженою курячою печінкою.
Загалом, куряча печінка в мультиварці - рецепт, який дозволяє смачно нагодувати сім'ю навіть без звичного м'яса або курки. Готується куряча печінка в мультиварці близько 20 хвилин, якраз стільки ж часу готується гарнір для неї.
Складові:
- 500 г курячої печінки
- 2 великі цибулини
- 0,5 столової ложки солі
- лавровий лист
- 50 мл соняшникової олії
Як приготувати курячу печінку в мультиварці. Покроковий рецепт з фото
Для початку курячу печінку слід розморозити. Якщо ви придбали охолоджену курячу печінку, то приготування страви забере у вас мінімум можливого часу. Розморожену печінку ретельно промиваємо під проточною водою. Зручніше за все робити це в друшляку. Потім залиште печінку на 2-3 хвилини все в тому ж друшляку для того, щоб з неї стекла вся вода.
{ad1}
Тим часом включіть мультиварку і виберіть режим «смажити». Налийте в чашу 50 мл соняшникової олії. Цибулю чистимо і нарізаємо великими кільцями. Закладаємо його в чашу.
Поверх цибулі акуратно викладаємо курячу печінку. Ми залишаємо все в такому вигляді на 3 хвилини. За цей час печінка злегка прихопити. Завдяки такому порядку речей шматочки печінки залишаться максимально цілими і гарними.
Додамо в чашу мультиварки до печінки і цибулі сіль і лавровий лист. Акуратно перемішати всі інгредієнти і можемо вважати, що процес активної готування почався.
Через кілька хвилин ви зможете помітити, що куряча печінка пустила сік. Періодично заважаємо вміст мультиварки і продовжуємо процес приготування.
Ще через деякий час рідина з чаші практично википить. Печінка змінила колір і виглядає, як варена. На цьому етапі приготування печінка усередині ще сира. Нам слід дочекатися повного випаровування рідини. Не забуваємо час від часу перемішувати печінку з цибулею.
Після того, як вся рідина з чаші мультиварки випарувалася, куряча печінка почне набувати гарний насичений колір. Доведіть блюдо до потрібної вам кондиції - хтось любить дуже засмажену їжу, хтось вважає за краще шматочки без сухорлявих бочків. У будь-якому випадку на цьому етапі приготування печінка вже готова.
Хочу звернути вашу увагу - приготування курячої печінки в мультиварці відбувалося при відкритій кришці.
Перекладаємо смажену курячу печінку на блюдо і подаємо з улюбленим гарніром і овочевим салатом. Смачного!
Рецепт приготування курячої печінки на сковороді ви можете знайти ТУТ
