Домашня шаурма з куркою в лаваші: класичний простий рецепт

Привіт всім! Як справи? Як настрій? У мене на п'ять з плюсом, спека стоїть нестерпний, хоча зараз трохи затягнуло небо хмарами і легкий вітерець дарує прохолоду. Сьогодні буду дуже коротка, але зате познайомлю вас з класним варіантом приготування шаурми.

Пам'ятайте в одній зі статей я вже ділилася з Вами різними покроковими напрацюваннями з фото, хто не бачив, дивіться тут:

Там ви знайдете безліч цікавих і незвичайних видів цієї страви. Сьогодні хочу поділитися з вами ще одним рецептом, який підкорив мене своєю простотою і смаком. На мій погляд найсмачніший і дуже простий і швидкий варіант приготування з куркою в домашніх умовах, виходить чудово, не гірше якби ви замовили собі на будинок, або купили б в кіоску або в кіоску. Пробуйте приготувати не пошкодуєте. &# 128578; тим більше відразу прямо з печі і прямо в рот.

Люблю класичні варіанти шаверму і ця технологія саме така, вона легка і доступна, під силу кожному. Візьміть обов'язково цю сторінку до себе в закладки, щоб потім швидко не шукати натиснути і зробити.

Нам знадобиться:

• курячі грудки - 2 шт.
• огірок - 140 г
• помідор - 1-2 шт.
• пекінська або білокачанна капуста - 100 г
• петрушка - за смаком
• часник - 4 зубчики
• картопля -1-2 шт.
• корейська морква - 120 г
• сир - 140 г
• лаваш вірменський - 3 листочка
• сметана 15-20% - 90 мл
• спеції: паприка, мелений коріандр, хмелі-сунелі, набір для курки, чорний мелений перець, бажано мелений - за смаком
• сіль за смаком
• рослинне масло для смаження курки і картоплі
• соус чилі - на смак

Спосіб приготування:

1. Куряче філе потрібно буде промити в проточній воді, далі дуже тонко за допомогою кухонного ножа порізати уздовж на шматочки, щоб потім при смаженні все добре присмажився.

2. Потім візьміть спеціальну терочку для часнику, або якщо немає, то беріть чеснокодавку, натріть цей запашиста овоч прямо на нарізані шматочки м'якоті курки.

3. Тепер потрібно додати ваші улюблені спеції, такий аромат буде, слинки біжать. А саме приправа для курки, тільки що перемелений свіжий чорний перець, і одну столову ложку масла рослинного, щоб спеції добре розійшлися. Руками перемішайте курку з усіх боків таким маринадом, нехай пройде 20-30 хвилин.

Важливо! Не забудьте посолити, краще не досоліть, ніж пересолити.

4. Зробіть спеціальну заливку, для цього змішайте сметану і кефір в чашці, перемішайте. 

5. Натріть на дрібній тертці один зубець часнику. 

6. Внесіть пів чайної ложки хмелі-сунелі, трохи більше пів чайної ложки паприки, і з усім трохи додайте коріандру і свежемолотого перцю. Збийте цю суміш віночком, щоб все добре розчинилося і розійшлося.

Важливо! Не забудьте капнути пекельний перець чилі, якщо ви не любите гострі відчуття, можна його не додавати. А також посоліть за смаком.

Якщо, вам цей вид соусу не подобається, то ви з легкістю можете зробити інший, для цього загляньте до мене ось в цю замітку, там, купа цікавих, а головне смачних, доступних і дешевих варіантік.

7. Майже все готово. Ось така краса на вашому столі повинна з'явитися.

8. Наступний головний крок, брусочки картоплі обсмажте з рослинним маслом на сковороді до золотистої красивою скоринки, щоб вийшла саме картопля фрі.

9. Потім обсмажте курячі шматки, теж в сковороді, щоб була засмаженою жовтенька скоринка з обох сторін. Адже для цього блюда саме така скоринка і повинна бути. Після, шматочки помістіть на паперову серветку, щоб вони охололи і стек весь зайвий жир.

Важливо! Смажте на невеликому вогні, щоб нічого не підгоріло.

10. Тепер приготуйте овочевий салат для шаверму, візьміть зелень і інші вимиті овочі.

11. огуречік поріжте смужками, капусту накришить ножем, щоб вийшла ніби стружка. Все повинно бути нарізано в одному стилі. Помідори поріжте тонкими кружальцями, а потім соломкою.

12. Все це покладіть в чисту, протертому насухо миску. Подрібніть зелень петрушки для ароматності, перемішайте обережно, щоб не виділився сік.

13. Тепер доведіть курку «до розуму». Аромат просто невимовний! Куряче м'ясо порубати дрібно на малесенькі шматочки.

14. Прийшла черга лаваша, як загорнути шаурму правильно? Варіантів багато, в минулій статті я з вами ділилася, тут покажу найпоширеніший спосіб. Отже, покладіть листочок на стіл і змастіть його внизу, як показано на зображенні спеціальним соусом, приблизно 1-2 ложечки, який повинен бути вже готовий.

15. По черзі викладайте шарами продукти, спочатку йде овочева суміш: капуста, огірки і помідори.

16. Після картопелька фрі, охолола і дуже пікантна. Далі морква по-корейськи. Полийте соусом злегка.

17. Різати м'ясо третю частину, розподіліть рівномірно по всій площі.

18. На великій тертці натріть сир. Полийте заливкою акуратно за допомогою чайної ложки.

19. Ну, а тепер без різких рухів закрутіть нашу ароматну ласуна в рулетик, спочатку боки підігніть.

20. Не поспішайте, у вас все вийде.

У вас повинно вийти три таких курячих ласощів.

21. Помістіть на сковороду з грилем, трошки помажте рослинним рафінованим маслом і обсмажте з двох сторін до красивої запеченої скоринки. Чудово і чудно виглядає!

Важливо! Викладайте спочатку вниз швом на сковорідку.

22. Ну, що подобається, а запах будинку який стоїть?!, Обалдеть просто, такий красява малюночок, тим хто любить хрустку, потрібно буде відразу її покласти в животик. Тому що рекомендується відразу ж вживати, а не давати їй відлежуватися, так вона стане м'якою. &# 128521;

23. У розрізі апетитне ласощі виглядає дуже навіть нічого, головне все інгредієнти безпечні і ви їх самі приготували з любов'ю і турботою до ваших улюблених близьким.

24. Приємного апетиту і смачних вам відкриттів! Не забудьте про серветки.  &# 128539; 

Я сподіваюся, що це чудо, вам теж як і мені сподобається, і ви будете його робити частіше в літній, так і в інші сезони. Всім до швидкого, пишіть коментарі, залишайте свої відгуки та побажання, а також приєднуйтесь до групи в контакті. Бувай! Всім удачі і везіння!

P.S Ну і на завершення ділюся з вами схожим відео з ютуба від шеф-кухаря: