Штрудель з лаваша

Якщо ви не дуже дружите з тестом, і випічка не є самим частим гостем на столі, пропонуємо нестандартний рецепт яблучного штруделя в лаваші. Цей солодкий десерт настільки простий у приготуванні, що з ним впораються навіть ті, хто скалку в очі не бачив, і слабо розуміє різницю між листковим, дріжджовим і пісковим тестом.

Ледачий штрудель з лаваша з яблуком

Такий швидкий штрудель можна приготувати не тільки з яблуками, в начинку можна робити з вишнею. Більш того, рулет може бути і несолодким, наприклад, з м'ясом або картоплею і сиром.

Інгредієнти:

• лист лаваша – 1 шт.,
• свіжі яблука – 4 шт.,
• кориця – 0,5 чайної ложки,
• цукор – 1/3 склянки
• вершкове масло – 20 р.

Процес приготування:

Крім яблук в штрудель можна покласти розмочений родзинки або подрібнені волоські горіхи. Вони додадуть випічці новий цікавий смак.

Включаємо розігріватися духовку і починаємо готувати яблучну начинку.

Яблука миємо, зрізаємо з них тонко шкірку. Чим більше залишиться м'якоті на плодах, тим більше піде її в штрудель. У холодну чисту суху сковорідку ріжемо яблука невеликими шматочками. Насправді, абсолютно неважливо, як ви їх подрібніть, можете навіть потерти на тертці. У штрудель вони все одно перетворяться в солодку яблучну масу. Додаємо в сковорідку цукор і корицю.

Перемішуємо, ставимо яблука на тихий вогонь карамелізуватися. Поки цукор не розтанув, постійно помішуємо, щоб він не пригорів. Коли яблука закипіли, на цьому ж повільному вогні тушкуємо їх без кришки хвилин 7 до м'якості шматочків.

Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Знімаємо яблука з плити, розгортаємо лист лаваша і змащуємо його рідким маслом. Рулет виходить довгим, тому для зручності розріжте лист вірменського лаваша навпіл.

Зверху укладаємо солодкі і м'які шматочки, розрівнюємо по всьому листу.

Згортаємо в рулет. Перекладаємо його на деко або у форму для запікання.

Ставимо штрудель в гарячу духовку на 20-25 хвилин, готуємо при температурі 180 градусів. Коли лаваш зазолотился, випічку можна діставати: вона буде хрусткою зверху і дуже соковитим всередині.

Впевнена, приготувавши такий штрудель один раз, ви почнете робити його постійно. Приємного апетиту!

Ще один варіант смачної випічки з лаваша:

Баніца лінива з сиром -->>