Шоколадний пиріг в мультиварці на кефірі - рецепт з фото крок за кроком

складові

Для тесту:

• борошно - 200 г;
• цукор - 90 г;
• вершкове масло - 100 г;
• яйця - 2 шт .;
• кефір - 150 г;
• какао - 20 г;
• сода - 0,6 чайн. ложки;

Для начинки:

• сир - 300 г;
• яйця - 2 шт .;
• цукор - 90 г;
• крохмаль - 1 стол. ложка.

Час приготування - 2,5 години.

Вихід - 6 порцій.

Щасливі власники сучасної кухонної техніки знають про те, що мультиварка відмінно справляється з приготуванням випічки. Якщо ви хочете здивувати і порадувати своїх рідних, зверніть увагу на шоколадний пиріг з сиром в мультиварці. Шоколадна випічка завжди користується великим успіхом. Наприклад, у багатьох сім'ях дуже популярний шоколадний пиріг з сиром і вишнею. Пропонований нижче рецепт шоколадного пирога на кефірі в мультиварці відрізняється приємним смаком і оригінальним зовнішнім виглядом, тому він стане бажаним гостем навіть на святковому столі.

Як приготувати шоколадний пиріг в мультиварці - рецепт з фото крок за кроком

Спочатку потрібно перевірити наявність усіх необхідних продуктів. Сир краще використовувати м'який і жирний, а кефір підійде будь-якої жирності. Для збагачення смаку в сирну начинку можна додати кілька ложок родзинок, а для ароматизації начинки - ванільний цукор або ванілін.

Найкраще почати приготування з підготовки начинки. Для цього сир треба протерти через сито. Вбити в нього яйця і насипати цукор, після чого ретельно розтерти. Потім додати крохмаль і все ще раз перемішати. При бажанні можна насипати ванілін і промиті родзинки.

На початку приготування тіста потрібно розтопити вершкове масло. Це зручно зробити, поклавши його в чашу мультиварки і вибравши режим "Жарка" на 2 хвилини. За цей час масло встигне розплавитися. Розтоплене масло вилити в ємність, в якій буде готуватися тісто, а залишки масла рівномірно розподілити по стінках чаші.

Далі потрібно збити яйця міксером в густу піну і, поступово додаючи до них цукор, продовжити збивати все разом до посветления суміші і збільшення її обсягу.

Яєчно-цукрову суміш додати в розтоплене масло. Туди ж налити кефір і все перемішати.

В окрему ємність просіяти борошно, какао і соду, після чого перемішати.

Суміш сухих інгредієнтів потрібно поступово підсипати в ємність з рідкими компонентами і гарненько все перемішати до отримання однорідної консистенції. Відкласти 3 столові ложки тесту в кондитерський мішок або поліетиленовий пакет. Час, що залишився тісто перекласти в чашу мультиварки.

У центр тіста викласти сирну суміш і рівномірно розподілити її по шару тесту, не доходячи приблизно 1-1,5 см до країв. За допомогою кондитерського мішка (або пакета зі зрізаним куточком) видавити поверх сирного шару будь-який візерунок (наприклад, у вигляді решітки). При бажанні верх пирога можна також прикрасити свіжими ягодами - вишнями, малиною або чорницею.

Готувати шоколадно-сирний пиріг в мультиварці, включивши програму "Випічка", треба протягом 1 год 40 хв. Після цього залишити пиріг ще на 15 хв в режимі "Підігрів". Потім чашу дістати з мультиварки і не турбувати пиріг до охолодження. Коли він досить добре охолоне, перекласти його на блюдо, скориставшись контейнером для варіння на пару.

Рецепт шоколадного пирога в мультиварці готовий. Обов'язково спробуйте приготувати це смачне і гарне частування для своїх близьких.

Бажаємо всім приємного апетиту!