Торт щеняче патруль для дівчинки кремовий - рецепт з фото крок за кроком

складові

Для коржів:

• Борошно - 600г;
• Цукор - 600 г;
• Яйця - 8 шт .;
• Вершкове масло - 200 г;
• Розпушувач - 1 пакетик;
• Горіхи волоські - 100г;
• Мак - 50 г;
• Есенція «Коньяк» - 10 крапель;
• Ванільний цукор - 20 г.

Для крему:

• Кефір - 200 мл;
• Сирний крем - 800 г;
• Згущене молоко - 1 банка;
• Загущувач сметани «Сметанфікс» - 1 пакетик (15 г).

Для начинки:

• Банани - 3 шт .;

Для прикрас:

• Рисовий папір із зображенням «Щенячий патруль»;
• Ківі - 1 шт .;
• Зефір «маршмелоу» - 100 г.

Кількість порцій: 12-14 шт.

Час приготування: 2 години.

Кожна дитина на свій День Народження мріє зануритися в казкову атмосферу, а саме стати частиною улюбленого мультфільму. Торт «Щенячий патруль» без мастики фото майстер класу, якого буде представлено нижче - це відмінний спосіб побалувати дитини, організувавши йому зустріч з персонажами з улюбленого мультфільму. Оскільки дане кондитерський виріб готується переважно для дітей, в його склад входять тільки натуральні інгредієнти. Банани, горіхи, згущене молоко, сирний крем - все, що так подобається малюкам. Готове солодкі ласощі припаде до смаку не тільки дітям, а й дорослим, а спекти його може кожен, адже технологія приготування досить проста.

Головний інгредієнт, завдяки якому солодка страва називається «Щенячий патруль» - це рисовий папір, адже на ній зображені кольорові герої мультфільму (це абсолютно їстівний продукт). Для друку зображення використовується мінімальна кількість харчових барвників.

Як приготувати торт «Щенячий патруль» без мастики - рецепт з фото крок за кроком

Отже, приступимо до підготовки інгредієнтів для приготування дитячого торта «Щенячий патруль» кремового з собачками:

Для початку готуємо форму для випікання коржів: беремо пергамент і змащуємо його вершковим маслом (бажано потім відправити в холодильник).

Торт складається всього з 4-х коржів - кожен готується окремо. Приступаємо до приготування першого коржа: 2 яйця збиваємо міксером з 150 г цукру.

Повинна вийти біла і в міру густа консистенція.

Далі 50 г вершкового масла розтоплюємо на водяній бані.

Остужаем масло до кімнатної температури і тонкою цівкою вливаємо в яєчно-цукрову суміш.

В отриману масу додаємо просіяне борошно 150 г і 3-4 краплі есенції.

Отримане тісто виливаємо на підготовлений пергамент, максимально розподіляючи по всій його поверхні. Шар тесту повинен бути приблизно 1-1,5 см. Відправляємо в духовку, розігріту до 1800 на 15-20 хвилин.

Далі приступаємо до приготування другого і наступних коржів. Вони готуються аналогічним способом, тільки в другій корж необхідно додати очищені від шкаралупи волоські горіхи, а в третій - мак. Четвертий корж випікається точно також, як і перший (в нього нічого не додаємо). На кожен корж доводиться: 2 яйця, 150 г цукру, 150 г борошна, 50 г розтопленого вершкового масла, 3-4 краплі есенції.

Мак висипаємо в невелику глибоку тарілку і заливаємо окропом, залишивши на 10-15 хвилин.

За цей час мак повинен трохи набрякнути, після чого з нього необхідно злити воду і злегка підсушити щільною серветкою. Мак додає в тісто другого коржа.

Макове тісто виливаємо в форму для випікання з пергаментом, намазаним маслом і відправляємо в духовку на 15 хвилин.

Приступаємо до приготування третього коржа. У приготоване тісто додаємо 100 г очищених волоських горіхів і ретельно перемішуємо - після чого також відправляємо в духовку на 15 хвилин.

Аналогічним способом готуємо останній (четвертий) корж - в нього нічого не додаємо. Дістаємо останній корж з духовки і даємо йому трохи охолонути.

Поки всі чотири коржа остигають приступаємо до приготування крему для торта «Щенячий патруль»: сирний крем змішуємо з кефіром і згущеним молоком, а потім додаємо загущувач «Сметанфікс» (важливо додавати його потроху в момент збивання крему міксером).

Отриманий крем відправляємо в холодильник на 20 хвилин.

На плоске прямокутне блюдо викладаємо перший корж (без маку і горіхів) і рясно намазуємо його кремом (шар крему повинен бути не менше 1,5 см).

Банан 1 шт. нарізаємо дрібними кубиками і викладаємо його поверх намазаного на корж крему.

Далі поверх намазаного крему з начинкою викладаємо другий корж (маковий), потім також промазуємо кремом і прокладаємо начинкою (банан 1 шт.). Аналогічно робимо з горіховим коржем. Тобто схема збірки торта виглядає так: звичайний корж + крем + бананова начинка (банан 1 шт.); маковий корж + крем + бананова начинка (банан 1 шт.); горіховий корж + крем + бананова начинка (банан 1 шт.); звичайний корж + тонкий шар крему (1 -2 мм.) + рисовий папір.

Краї торта рясно промазуємо кремом і посипаємо розкришеними обрізками коржів. Самий верхній корж Промазуємо тонким шаром крему і акуратно прикладаємо рисовий папір із зображенням. Прикрашаємо торт зефіром «маршмелоу» і нарізаним ківі.

Торт «Щенячий патруль» з крему готовий! Приємного чаювання.

Поради з приготування торта «Щенячий патруль» для дівчинки своїми руками:

1. Щоб не випікати кожен корж для торта окремо, можна в глибокій ємності збити 8 яєць з 600 г цукру, потім додати 200 г розтопленого вершкового масла і 600 г просіяного борошна з розпушувачем. Далі необхідно отриману масу розділити на 3 частини (одну велику і дві маленьких). Більшу частину випікаємо, а потім розрізаємо її - повинно вийти два коржа однакової висоти (перший і четвертий корж). В одну маленьку частину додаємо горіхи, а в іншу мак - випікаємо по черзі.
2. Замість волоських можна використовувати будь-які горіхи, в залежності від смаків та вподобань (кешью, мигдаль, кедрові, арахіс).
3. Есенцію можна використовувати будь-яку або замінити її на звичайний ванілін 10 г на все тісто.
4. Для крему краще використовувати готовий сирний крем, але в крайньому випадку можна звичайний сир подрібнити за допомогою блендера до однорідної консистенції. Сир краще брати не зернистий і м'який. Він не повинен бути кислим, інакше кількість згущеного молока потрібно збільшити (за смаком).
5. Рисовий папір із зображенням краще прикріплювати на верхній корж, попередньо змастивши його солодким сиропом (на 100 мл води 3 столових ложки цукру).