Аджика з помідорів і слив без варіння
Вона не готується про запас, її вживають в їжу відразу, і зберігають в холодильнику не більше двох-трьох днів.
У аджике зі свіжих помідорів і свіжих слив поєднуються смаки двох традиційних кавказьких страви: аджики з пекучого перцю і соусу ткемалі з кислих слив.
Складові
Для приготування приблизно 0,5 л аджики треба взяти:
- 0,5 кг свіжих стиглих помідорів
- 3-4 трохи недозрілих сливи будь-якого сорту
- часник
- свіжий пекучий перець
- солодкий перець
- сіль
- цукор
Приготування
6. Солодкий перець порізати дуже дрібно і теж додати в аджику.
Смачний, натуральний, корисний соус поєднується з будь-яким гарячим блюдом. Аджику з помідорів і слив, без термічної обробки, не варто готувати в великих кількостях, краще в міру необхідності приготувати нову порцію.
