Великодній сирний кекс

Наближається світле свято, Великдень, а це значить, що пора почати замислюватися, що ж поставити на святковий стіл у це велике свято. Кожен рік господині з нетерпінням чекають на це свято і влаштовують змагання з кулінарної майстерності.

Окрасою великоднього столу традиційно є паски, фарбовані яйця і сирна паска. Я б хотіла вам порадити приготувати ще й великодній сирний кекс. Рецепт приготування кексу з сиром досить простий, це бездрожжевая випічка, приготування у вас піде буквально півтори години.

Пасхальний кекс з сиром

Такий кекс виходить неймовірно смачним, повітряним, ніжним і ароматним. Сподіваємося, простий фото рецепт стане вам у пригоді.

Інгредієнти:

• Сир (пастоподібний) – 250 грам,
• Цукровий пісок – 280 грам,
• Куряче яйце – 3 штуки,
• Маргарин або вершкове масло – 150 грам,
• Борошно пшеничне – 280 грам,
• Родзинки 2-3 столові ложки
• Сода – 0,5 чайної ложки,
• Ванілін – 2 щіпки,
• Оцет,
• Цукрова пудра для прикраси.

Процес приготування:

За допомогою віночка або міксера збиваємо розтоплений маргарин і цукровий пісок. Замість маргарину можна використовувати вершкове масло. Потім додаємо сир і продовжуємо збивати.

Далі вбиваємо три курячих яйця і збиваємо.

В отриману сирну суміш додаємо чистий родзинки, просіяне через сито борошно пшеничне, ванілін і соду гашену оцтом.

Консистенція у тесту повинна вийти як густа сметана. Залишаємо його в спокої на 15-20 хвилин. Тим часом прогріваємо духовку.

Жерстяну або силіконову форму для випікання кексу змащуємо маргарином, викладаємо в неї тісто. Випікаємо кекс у духовці при температурі 180 градусів протягом 1 години. Час в залежності від діаметру форми може змінюватися, готовність випічки перевіряємо дерев'яною паличкою, якщо суха – великодній кекс готовий.

Акуратно виймаємо сирний кекс з форми, охолодити його, а потім, посипаємо цукровою пудрою. За бажанням замість цукрової пудри можна використовувати цукрову, білкову або шоколадну глазур.

Приємного апетиту!