Рецепт Апетитні млинцеві рулетики з шинкою і грибами
Хочу поповнити вашу колекцію універсальних страв. Рецепт Апетитні млинцеві рулетики з шинкою і грибами відмінно підійде для сімейного столу і на сніданок і на обід, і на вечерю. Ви можете подавати рулетики холодними на закуску. А інгредієнти, які використовуєте в якості начинки, можете вибирати з того, що є в холодильнику. Приступимо.
Апетитні млинцеві рулетики з шинкою і грибами
Для приготування апетитних млинцевих рулетиків дістаємо з холодильника все, що є
Для приготування тесту:
- 250 г просіяного борошна;
- 4 сирих яйця;
- 250 мл молока (і стільки ж води);
- 2 ст. ложки масла рослинного;
- Сіль.
Для приготування начинки:
- 250 г будь шинки;
- 200 г свіжих або маринованих шампіньйонів;
- 200 мл густої сметани;
- 1 луковичка;
- 150 г сиру;
- масло рослинне або вершкове;
- Часник
Приготування Апетитних млинцевих рулетиків з шинкою і грибами
Давайте підготуємо всі інгредієнти.
Почнемо з тіста. У миску насипте борошно гіркою і зробіть у ній, як зазвичай, поглиблення, вбийте яйця, влийте олію і посоліть. Все добре перемішайте, у вас вийде густе однорідне тісто, ви так само можете приготувати налисники з м'ясом. Поступово розбавляйте його молоком, влийте воду, збийте масу і отримане тісто на час відставте в бік.
А зараз начинка. Дрібно наріжте цибулю, порубаєте часник і підсмажте цибулю разом з часником на олії до золотистого кольору. Порізані шматочками печериці додайте до начинки, стушкуйте все протягом 5 хв. Шинку порізати дуже тонкими смужками, і так само додайте їх в начинку. Приправте все спеціями, додайте сметану і тушкуйте на слабкому вогні ще 5 хвилин.
Спечіть млинці (до речі, деякі господині вливають у тісто чарочку пива – від нього млинці стають ароматніше і пишніше). На млинці викладіть начинку, згорніть кожен трубочкою і акуратно викладіть у форму (заздалегідь змащену маслом) краєм млинця вниз. Зверху посипте сиром. Близько 25 хвилин запікайте в духовці. Як тільки сир перетворитися в золотисту скоринку, можете діставати.
Апетитні млинцеві рулетики з шинкою і грибами готові. Можете подати до столу. Всім Смачного!
А ось ще один рецепт приготування млинців:
p.s. У вас є рецепти смачних страв для всієї сім'ї? Надсилайте і я опублікую їх на блозі. Не забувайте залишати свої коментарі.
