Рулетики з свинини з салом та солоним огірком рецепт фото
Привіт, мої дорогі! Сьогодні будемо фарширувати рулетики з свинини з салом та солоним огірком – рецепт, який я пропоную дуже простий, вам навіть в магазин не доведеться бігти. Головне, щоб в морозилці був шматочок свинини і свіжого або солоного сала, ну і огірок маринований, думаю, є у всіх.
Як я вже сказала, рецепт простий, ну а час приготування залежить від вашої вправності і навичок, але не більше ніж півтори години.
Рулетики з свинини з салом
З відбивною свинини можна приготувати рулетики з чорносливом, або ще простіше можна нафарширувати їх омлетом, до речі, теж дуже просто готуються. Але для нашого рецепта інгредієнти простіше, ніж чорнослив, а саме:
- 0,5 кг свинини;
- 100-120 г сала;
- Солоні огірки (кілька невеликих);
- Морква;
- Приправа (краще домашня);
- Сіль;
- Масло рослинне;
- Бульйон або вода (склянку — півтори).
Як приготувати рулетики з свинини
В принципі, їх готувати не обов'язково в духовці, можна приготувати в каструлі, щільно накривши кришкою, тоді час приготування збільшиться і постійно потрібно буде підливати бульйон або воду. Тому будемо готувати в духовці.
А для початку розморозимо свинину. Розморозилася? Відмінно. Наріжте її упоперек волокон на шматочки. Відбийте. Використовуйте в якості приправи домашню. Посоліть.
Солоний або маринований огірок, морква і сало наріжте брусочками так, щоб вони по довжині бажано були не більше відбивних. Подивіться як у мене.
Покладіть по шматочку огірка, сала і моркви на край свинячий відбивні і щільно скрутіть рулетиком. Проткніть зубочисткою край, інакше розгорнеться. І вже можна включити духовку.
Обсмажте з усіх боків на олії.
Щільно укладіть рулетики у форму, влийте бульйон або воду, накрийте кришкою або фольгою і відправте в духовку. Хвилин 40 достатньо.
Ось вони які смачні рулетики з свинини з салом та солоним огірком. А подавала я їх з відварною картоплею з зеленню.
Ще рецепт:
І ще парочка смачних рецептів. Приємного перегляду і апетиту!
p.s. А як вам мій рецепт? І яку начинку ви завертаєте в відбивні, може за вашим рецептом і я приготую. Поділіться в коментарях і будьте на зв'язку, підписуйтесь на оновлення щоб дізнаватися всі новини блогу.
