Салат з помідорами і сиром моцарелла
Літо - пора свіжих фруктів, овочів, салатів і зелені. І буквально кілька днів тому літо вийшло на старт, а значить можна починати заряджати себе вітамінами з грядки. Я не фанат овочевих салатів, більше люблю тушковані овочі, але цей салат з помідорами і моцарелою один з моїх улюблених. Може бути через сиру, може завдяки поєднанню саме таких інгредієнтів. А ще я вважаю за краще рецепти, які не потребують великих фінансових і тимчасових витрат, тобто прості страви. І незважаючи на наявність в даному салаті сиру моцарелла, вважаю це блюдо цілком бюджетним. Справа в тому, що на великій салатник у мене пішов всього один великий кулька моцарелли, а такого УБМБФОЙЛБ вистачить для того, щоб нагодувати 3-4 людини (мова йде про обід не одним тільки салатом).
Як уже згадувалося, рецепт салату з помідорами і сиром моцарелла досить простий, як і більшість салатів. Але за традицією я все детально опишу і розповім, а ще доповню фотографіями процесу для підняття настрою і апетиту :)
Складові:
- 1 велику кульку моцарелли
- 3 великих помідора
- 1 зубчик часник
- 3 шматочки білого батона
- сіль
- мелений перець
- оливкова олія
- зелень
Рецепт салату з помідорами і сиром моцарелла
Білий батон (або багет) нарізаємо на кубики середньої величини.
{ad1}
На сухій сковороді підсушуємо хліб до легкого золотистого кольору сухариків. Відкладаємо сухарики в сторону, ми будемо додавати їх в салат в останню чергу.
Помідори миємо й нарізаємо великими кубиками. Найкраще, якщо є можливість, використовувати рожеві помідори, але у мене виявилися самі звичайні. Зате вони щільні і добре тримають форму в нарізаному вигляді.
Моцареллу нарізаємо кубиками, пропорційними нашим сухарикам.
Відправляємо в салатник помідори і моцарелу. Зубчик часнику очищаємо від лушпиння і пропускаємо через часниковий прес прямо в миску з інгредієнтами. Солимо салат і злегка перчимо до смаку. Тепер додаємо в салатник сухарики, заправляємо все оливковою олією і акуратно перемішуємо. Відразу подаємо салат до столу, поки сухарики НЕ розмокнули. Приємного апетиту і гарного настрою!
