Грецький салат - 3 найпростіших і дуже смачних класичних рецептів

Добрий день друзі! Дуже скоро настане довгоочікуване літо. А це значить настане пора смачних салатів з натуральних овочів. Скажу по секрету, в моїй родині це блюдо готується дуже часто, хоч взимку, хоч влітку. Сьогодні я покажу вам рецепт грецького салату, а саме варіанти класичного виконання.

Звичайно такий салат є надбанням Греції. Але, у нас в Росії він теж набув популярності через свою простоту і багатства вітамінів. До того ж він малокалорійний, що робить його ще більш корисним для нашого організму.

Склад будь-якого грецького салату: помідори, сир фета, зелень, оливкова олія. Це саме так скажемо серце цієї страви. Звичайно варіантів приготування дуже багато. Роблять його і з куркою і ковбасою, креветками і навіть з сухарями.

Ця замітка буде присвячена саме класичного традиційного варіанту приготування цієї страви.

Салат Грецька - класичний рецепт з сиром Фета

Цей варіант салату називають ще сонячним. Звичайно, адже він такий яскравий, красивий, соковитий і самий неповторний з усіх, що я коли-небудь пробувала. Готувати його просто і легко, а головне швидко.

Нам знадобиться:

• помідори - 3 шт.
• огірок - 2шт.
• болгарський перець - 2 шт.
• листя салату різні види - 200 г
• сир Фета - 150 г
• бальзамічний оцет - 6 ст.л
• цукор - 2 ст.л
• кріп - 100 г
• маслини - 10 шт.
• перець мелений чорний за смаком
• оливкова олія

Спосіб приготування:

1. Красиві, стиглі, соковиті але в той же час пружні помідори наріжте великими шматочками. Приблизно з однієї помідорінкі у вас повинно вийти 6 шматочків.

2. Огірки порізати спочатку уздовж, навпіл. Потім ріжте таким способом зріз 45 градусів, поперек, зріз 45 градусів, поперек і т.д.

4. Болгарський перчик ріжеться теж досить великими пір'ям. Не забудьте прибрати з нього серцевину, щоб насіння не завадили різання. Болгарські перці візьміть один червоний, а інший жовтий.

Ви тільки погляньте на це шикарне асорті з овочів, вже хочеться проглатіть &# 128578; 

5. Тепер візьміть листя салату і усяк різно порвіть їх і покладіть в миску.

Зелена смачна красотііііііща!

6. Для естетичної композиції Фету поріжте на трикутники, для того, щоб сир не прилипав до ножа, кожен раз ніж умочуйте в воді. Або, використовуйте спеціальний ніж з отворами для сиру.

7. Тепер зробіть заправку до цього салатик: для цього бальзамічний оцет налийте в кухлик

і додайте в нього цукор, на повільному вогні за допомогою кипіння випаруйте його. Має вийти в в 2 рази менше, ніж було. Вийде клейка маса, солодко - кисла на смак.

8. Наріжте кріп дрібненько ножем.

9. Тепер викладіть красиво все на тарілку. Салатний мікс укладіть по всьому периметру тарілки.

10. Потім часточки помідор і перчик.

11. Наступний компонент - огірки.

12. Завершальний етап, розташуйте акуратно сир.

13. Ну і для привабливого вигляду - маслини.

Важливо! Щоб олива не зморщилися, і не втратили свій гарний вигляд змастіть їх рослинною олією. Вони стануть блискучими і прітегательнимі.

14. Посипте зверху перчиком для ароматності.

15. Прикрасьте кропом блюдо.

16. Полийте тонкою цівкою на салат оливкова олія і бальзамічний соус власного виробництва, який вже повинен охолонути.

Наше сонячне чудо готово! Їжте на здоров "я!

Грецький салат з додаванням лимонного соку 

Справжній класичний варіант робиться з сиру Фета, який дарує чарівну нотку цієї страви, а також обов'язкова умова соус на основі лимонного соку, робить його восхітітельноим і шалений смачним.

Нам знадобиться:

• огірок - 2 шт.
• помідор - 2 шт.
• болгарський перець - 2 шт.
• цибуля ріпчаста червоний - 1 шт.
• сир Фета - 100 г
• маслини без кісточок - 20 шт.
• оливкова олія - ​​3 ст.л
• сік лимона - 1 ст.л
• орегано сухий - 0,5 ст.л
• чорний мелений перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Почніть приготування салату з заливки-соусу. Як зробити заправку до грецького салату?

Візьміть 1 ч.л. лимона і 3 ч.л оливкового масла все ретельно змішайте. Дайте цій заливці настоятися.

Важливо! Заправка робиться з розрахунку 1 до 3. Пам'ятайте про це завжди!

2. Поки заправка настоюється поріжте овочі.

Важливо! Беріть тільки свіжі і добре вимиті овочі.

Поріжте крупно помідори, вибирайте помідори, які дуже пружні і щільні. Приберіть все непотрібні частини.

3. Огірочки візьміть середніх розмірів. Поріжте їх крупно на красиві часточки. Якщо шкірка у огірків сильно колючий або тверда, то зріжте її.

4. Болгарський перчик очистіть від насіння. Поріжте його великими шматками. Ах, який чудовий запах стоїть на кухні, відчуваєте?

5. Ріпчасту цибулю візьміть для цього варіанту найкраще червоний, він додасть дуже красивий відтінок. Поріжте його кільцями або півкільцями, так як ви любите найбільше.

6. Маслини розрізати навпіл. Беріть без кісточок, буде зручніше і швидше різати.

7.Сир Фета поріжте на рівні гарненькі кубики.

8. Заправте салат.

Важливо! Заливка-заправка додається тільки на овочі й маслини!

Ось що вийшло.

9. Тепер поперчіть, бажано використовувати мелений перець, так як він ароматні. І внесіть сухий орегано.

10. Перемішайте інгредієнти. Зауважте, перемішуються тільки овочі і маслини, сир не заважайте.

11. Зверху покладіть шматочки фети. Краса і вкуснооооооостіща!

Важливо! Цей салат не в якому разі не соліть, сир Фета тож дуже солоний. 

Для пікантності можна притрусити трохи м'ятою, дуже класно і смачно вийде, запевняю Вас.

Відео: Готуємо Грецький салат будинку

Сподіваюся вам класика цього сонячного страви припала до душі, сподобалася. Пишіть свої коментарі, може ви як то по іншому готуєте.

Підписуйте на оновлення блогу. Всім до побачення, доброго і вдалого дня, мої читачі.

Р.S. Хто-небудь з Вас робив заправку до цього салату з соєвого соусу? Поділіться результатом. &# 128518;