Пиріжки з листкового тіста з сиром рецепт з фото

Всім привіт. І чим же ми сьогодні себе і дітей побалуємо? А я знаю, саме солодкі пиріжки з листкового тіста з сиром діти більш охоче їдять, ніж просто сир. І якщо ваше маленьке чадо не любить сир, то цей рецепт пиріжків для нього або ж всіх, хто любить поласувати смачною випічкою.

Пиріжки з листкового тіста з сиром

Чим на сьогоднішній день добре листкове тісто? Саме тим, що в магазинах продається і його не потрібно готувати самому.

А ще тим, що з нього практично завжди можна швидко приготувати будь-яку випічку. Спробуйте мій пиріг п'ятихвилинку, рецепт тут можете подивитися.

І приготувати можна як пиріг, так і невеликі пиріжки з різними начинками. Наприклад, листкові пиріжки з начинкою з фаршу і грибами, рецепт для вас тут.

А для приготування наших солодких листкових пиріжків підготуйте:

• Упаковка 400 г листкового листового тіста 4 аркуша;
• 300 г сиру;
• Жменю родзинок;
• 2 яйця;
• ложка цукру (можна трохи побільше);
• ванілін;
• борошно.

Як приготувати пиріжки з листкового тіста з сирною начинкою

Дістаньте тісто розморожуватися і увімкніть духовку розігріватися. Поки воно відтає, підготуємо сирну начинку. З'єднаємо сир, цукор, яєчні білки, родзинки і ванілін. Гарненько перемішаємо.

Окремо збийте жовтки і додайте до них приблизно 30 мл води, перемішайте.

Приймемось за тісто. Воно вже трохи потеплішало, тепер буде легко різатися. Попередньо посипте борошном поверхню робочого столу або дошки. Разрежем лист на 3 рівні частини. Приблизно так:

Розкачайте його в одному напрямку, щоб вийшов рівний квадрат.

Складіть його трикутником.

Зробіть ось такі надрізи по однаковим сторонам, але не до кінця:

Розгорніть і змастіть внутрішню поверхню збитими жовтками для склеювання.

Візьміть надрізаний куточок і покладіть його на протилежний бік.

Теж виконайте з іншими куточком. І таким чином підготуйте все тісто.

На деко розстеліть пергамент або просто злегка посипте борошном. Укладіть всі наші заготовки один від одного на невеликій відстані. У серединку кожної покладіть начинку з сиру. Розподіліть її так, щоб вистачило на все і зайвого не залишилося.

Тепер можна залишилися збитим жовтком промазати поверх пиріжків і посипати цукром.

Відправляємо деко з слойки в гарячу духовку і чекаємо, приблизно хвилин 15 або 20.

Дістаємо солодкі пиріжки з листкового тіста з сиром і даємо охолонути. Ух, ароматні які! Перед такою смачною випічкою ніхто не встоїть.

А ці пиріжки мені сподобалися з-за своєї оригінальної форми:

Смачного.

p.s. Як вам листкові пиріжки, сподобалися? Ви такі готували раніше чи зараз готуєте вперше? Поділіться своєю думкою з нами.

З вами Кулінарний блог «Смакота дому».