Тушкована картопля в мультиварці, покроковий рецепт
Сьогодні представляю вашій увазі дуже вдалий гарнір з картоплі - тушковану картоплю в мультиварці, покроковий рецепт приготування якої я покажу трохи нижче. Що можна сказати про тушкованою картоплі? Звичайне блюдо, легко готується, годиться для новачків в кулінарії, його складно зіпсувати і краще «переварити», ніж «недоваріть». Зазвичай картопля гасять з м'ясом. Ну а що, якщо м'ясо приготовлено окремо і в блюдо з картоплі його додавати немає необхідності? Тоді відповідь очевидна - готувати тушковану картоплю в мультиварці без м'яса. І, скажу я вам, виходить це страва не менш смачним і ароматним.
Чому я приготувала тушковану картоплю з підливою в мультиварці? Це дуже зручно і на порядок швидше, ніж в жаровні на плиті. Якщо у вас мало часу для приготування повноцінного обіду чи вечері, то такий варіант більш доречний. Ну а смак такий картопельки відмінно гармонує з будь-якими маринадом і консерваціями, помідори і грибочками, а також солоними огірочками. І контрольний постріл - про підливу, невелика кількість якої завжди залишається на тарілці після трапези. Зараз прозвучить щось, що йде врозріз з кулінарним етикетом, але незнищенне з життя звичайного обивателя: таку підливу я вибираю шматочком свіжого хліба і з'їдаю з величезним задоволенням. І ніщо не змусить мене вчинити інакше :) Це смачно! Дуже смачно!
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій - 4-5Складові:
- 700 г картоплі
- 1 велика морква або 2 подрібніше
- 30 мл соняшникової олії
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка борошна (з гіркою)
- сіль за смаком
- лавровий лист 1 шт.
- гострий перець 5 мм від стручка
- будь-яка свіжа зелень для подачі страви
Рецепт тушкованої картоплі в мультиварці
{ad1}Чистимо і моєму морквину, натираємо її на тертці з дрібними отворами. Включаємо мультиварку на режим «смажити» і додаємо в чашу соняшникову олію, а слідом і морква. Обсмажуємо 2-3 хвилини, періодично помішуючи дерев'яною або пластиковою лопаткою.
Картоплю чистимо і моєму, нарізаємо великими шматочками. Відправляємо її в чашу мультиварки до моркви і додаємо сіль і лавровий лист. Солі краще недодати, ніж передати, тому почніть з неповною чайної ложки, а в разі недосіл в кінці приготування просто додасте ще трохи. Продовжуємо обсмажувати картоплю з морквою ще 3-4 хвилини.
В піалі з водою розводимо борошно. «Уничтожаем» все борошняні грудочки і відправляємо отриману рідину в чашу мультиварки. Додаємо води рівно стільки, щоб покрити картоплю.
Перемикаємо мультиварку на режим «гасіння» (також можна скористатися режимом «варити») і готуємо страву до тих пір, поки картопля не почне буквально розсипатися. За моїми підрахунками на це знадобиться від 25 до 35 хвилин (в залежності від обраного режиму).
Під кінець приготування тушкованої картоплі в мультиварці додамо в блюдо парочку зубців часнику, пропустивши їх через часниковий прес, і шматочок гострого перцю. Якщо додати перець на більш ранніх стадіях приготування, то страва може вийти надмірно гострим.
Ну от і все. Як бачите, все дуже просто. Вийшло дуже навіть симпатичне блюдо на зміну приївся картопляного пюре або смаженої картоплі. Прикрасьте тушкована картопля гілочками свіжої зелені перед подачею. Смачного!
