Суп з рибної консервою

Суп з рибної консервою мало того, що готується легко і просто, так ще може бути і блюдом на кожен день, і стати справжнім делікатесом, якщо проявити трохи фантазії.

Часом нам треба швиденько приготувати щось на перше, і якщо в морозилці не залишилося відповідних продуктів, можна сміливо використовувати консерви. Рибні консерви поживні, зберігають багато корисних речовин, наприклад кальцій і Омега-3 (за що саме і цінується риба). Супи з консервів відносяться до розряду блюд швидкого приготування, а ще вони дуже смачні.

Зварити суп можна з будь-якої рибної консерви: з тунця, сайри, лосося, скумбрії, сардин, кети і інших. Основний принцип, який треба дотримуватися при виборі консервів - це відсутність всього зайвого. Під «зайвим» мається на увазі консерванти, підсилювачі смаку, сіль. Якщо в консервах риба у власному соку - перед вами ідеальний варіант. Але це не означає, що риба в томатної заливки або в маслі не підходить - її також можна використовувати.

Багато кухаря називають головним секретом смачного рибного супу курячий бульйон. У нього досить додати трохи риби або рибної консерви, овочі і вийде дивовижний суп.

Як приготувати суп з рибної консервою - 15 різновидів

1. Суп з рибних консервів «Радянський»
2. Рисовий суп з рибної консервою
3. Сирний суп з рибними консервами
4. Рибний суп з консервів і сиру Фета
5. Простий суп з кількою в томатному соусі
6. Рибний суп з гречкою
7. Легкий суп з консервованої сайри
8. Рибний суп з грінками
9. Суп рибний з консервів горбуші
10. Рибний суп з сардиною в маслі
11. Розсольник з рибної консерви з перловкою
12. Рибний суп для дачників «Ностальгія»
13. Вершковий суп-пюре з рибними консервами
14. Рибний суп з консервами і грибами
15. Холодний суп з лососем

Суп з рибних консервів «Радянський»

Колись в радянських магазинах не було особливого вибору що купувати. Багатьом довелося ухіщряются в готуванні і вигадувати свої рецепти. Так і набули популярності супи з консервів.

Складові:

• 500 г консерви рибні в своєму соку - 500 г (2 банки)
• цибулина середня
• стебло селери
• морква велика
• Картопля - 2-3 шт.
• Кмин - ½ ч. Л.
• Каррі - ½ ч. Л.
• Шафран имеретинский - щіпка
• Перець духмяний - 7 шт.
• Свіжий кріп - пучок
• Сіль за смаком
• Рослинна олія - ​​скільки буде потрібно для смаження

приготування:

Для початку селера, цибуля і морква помити, порізати і трохи присмажити на толстостенной каструльці, додати картоплю і спеції, а також 750 мл води. Все це проварити до готовності овочів. Консерви відкрити, кісточки видалити, розібрати м'ясо на невеликі шматки і помістити в суп, додати сіль і кріп і поварити ще 5 хвилин.

Крім твердого змісту консерви в суп треба обов'язково додавати сік, в якому риба зберігалася: так він матиме вельми насичений рибний смак.

Рисовий суп з рибної консервою

Супчик легкий, швидкий, і, звичайно ж, смачний. Для його приготування потрібен мінімум продуктів, які знайдуться в будь-якому будинку.

Складові:

• Консерви «Сардинелла» - банку
• цибулина
• морква середня
• Картопля - 4 шт.
• Рис - 1/3 склянки
• Будь-яке рослинне масло
• кріп різаний
• Сіль за смаком

приготування:

У кипящею воду висипаємо рис, і поки він вариться ріжемо дрібно цибулю і разом з тертою морквою обсмажуємо. Далі ріжемо на шматочки картоплю і відправляємо його до рису, при необхідності долив води. Розбираємо консерви і відправляємо в суп; туди ж кладемо і зажарку. Чекаємо, доки закипить суп і тоді все готово.

Сирний суп з рибними консервами

Блюдо з унікальним поєднанням і запаморочливим запахом! Досвідчені господині винайшли рецепт смачного і поживного страви, яке не соромно і гостям подати. Сир для незвичайного «вироби» краще брати м'який.

Складові:

• Консерви у власному соку (будь-які) - банку
• Сирки плавлені - 2 шт.
• цибулина
• морква середня
• Зелень за смаком
• Сіль і перець за смаком

приготування:

У воду кладемо картоплю кубиками, а поки він вариться пасеруємо цибулю і терту моркву. Після готовності картоплі, відправляємо до неї піджарку і даємо закипіти. Потім відправляємо в суп дрібно нарізані сирки і постійно помішувати. За пару хвилин до готовності відправляємо в суп консерви, сіль, перець і зелень. При подачі можна заправити сметаною.

Рибний суп з консервів і сиру Фета

Смачний і наваристий рибний суп з фетою також готується швидко і дуже популярний влітку - в сезон помідорів.

Складові:

• Горбуша консервована - 2 банки
• Картопля - 2 шт.
• морква
• цибулина
• Помідор (великий)
• Фета - 150 г
• Свіжий кріп - пучок
• Сіль і перець за смаком
• Пшоно - 2 ст. л.

приготування:

У каструлі пасеруємо моркву і цибулю, додаємо дрібно нарізаний помідор (потрібно з нього попередньо зняти шкіру) і тушкуємо деякий час під кришкою. Потім туди ж кладемо нарізану кубиками картоплю, а зверху розтертий сир і попереднє розварене пшоно. Все це заливаємо водою і чекаємо, коли приготується картопля, не забуваючи помішувати. Консерви поділяємо на шматочки і разом із зеленню кладемо в суп і даємо закипіти.

Простий суп з кількою в томатному соусі

Цей нехитрий рецепт з консервів порадує всю родину. Тут є важлива особливість: суп виходить з кислинкою. При подачі блюдо можна підсолодити аджикою або сметаною.

Складові:

• Картопля - 3 шт.
• Кільки в томаті - 2 банки
• Рис - ½ склянки
• Сіль перець за смаком
• цибулина
• морква
• Зелень свіжа для прикраси

приготування:

Крупу промиваємо і ставимо на вогонь, далі приступаємо до овочів. Моркву натерти, цибулю дрібно нарізати, картоплю порізати на кубики. Всі овочі відправляємо до рису і чекаємо до готовності. Уже в кінці додаємо консерви, даємо покипіти. Можна прикрасити зеленню.

Рибний суп з гречкою

Дуже ароматний суп, який наситить на довгий час. Готується елементарно і не вимагає якихось кулінарних навичок. Суп стане прекрасним доповненням до пісного меню.

Складові:

• Картопля - 4 шт.
• цибулина
• морква
• Часник - зубок
• Консерви - 1 шт.
• Гречка - 100 г
• зелень

приготування:

Моркву і цибулю подрібнюємо, обсмажуємо. Каструлю з водою ставимо на вогонь. Коли закипить вода, відправляємо туди картоплю кубиками, промиту крупу, а через 5 хвилин зажарку. Часник подрібнюємо і перемішуємо з зеленню. Консерви відправляємо в суп, як і зелень з часником. Даємо супу закипіти, солимо і перчимо.

Легкий суп з консервованої сайри

Цей рибний суп дуже смачний і поживний. Рис в рецепті цілком можна замінити перловкою, тоді суп буде більш наваристим.

Складові:

• Сайра консервована - 1 банка
• Крупа рисова (або перлова) - 3 ст. л.
• морква
• Картопля - 3 шт.
• цибулина
• Перець запашний - 5 горошин
• Лавровий лист - 2 шт.
• Сіль за смаком
• Масло рослинне

приготування:

Цибулю і моркву пасеруємо, картопля кубиками заливаємо водою і ставимо на плиту, даємо в воду рис і спеції. Коли рис буде готовий, додаємо зажарку в суп, а через 5 хвилин консерви. Суп посолити, можна прикрасити зеленню.

Рибний суп з грінками

Суп з хрусткими грінками стане прекрасним доповненням раціону для всієї родини. Готується таке блюдо моментально.

Складові:

• Рибні консерви - 1 шт.
• цибулина
• морква
• Грінки (можна покупні) - 150 г
• зелень

приготування:

Картоплю нарізати на кубики і відварюємо. Поки вона вариться, морква трьом на тертці і рубаємо цибулю, потім пасеруємо їх на сковороді. Коли картопля буде майже готова, кладемо до неї в каструлю зажарку, консерви і зелень, даємо покипіти. Перед подачею посипати сухариками.

Суп рибний з консервів горбуші

Ця популярна рибка (сімейство лососевих) є виключно поживною. За цим рецептом можна готувати не тільки горбушу, а й лосось.

Складові:

• Консерви горбуша - 1 банка
• морква
• Картопля - 3 шт.
• Сіль за смаком
• Петрушка - 3 стебла
• Розмарин сушений - 3 гілочки
• Масло рослинне

приготування:

Кружечками ріжемо моркву, а картопля невеликими кубиками. Каструлю наповнюємо водою, ставимо на вогонь. Після закипання води викладаємо в ємність все, крім риби і свіжої зелені. Розмарин використовувати необов'язково. Після закипання горбушу розбираємо на шматочки і разом з соком додаємо в суп і варимо ще пару хвилин.

Супи з таких консервів не радять їсти людям з важкою формою атеросклерозу, цукровий діабет, захворювання печінки, жовчовивідних шляхів і жовчного міхура.

Рибний суп з сардиною в маслі

Суп виходить ароматний, жирний і наваристий. Готується він з мінімуму продуктів.

Складові:

• Картопля - 5 шт.
• цибулина
• Перець болгарський - 1 шт.
• морква
• Консерви горбуша - 1 банка
• Сіль перець за смаком
• зелень

приготування:

У киплячу воду кладемо картоплю кубиками і цибулину. Перед готовністю картоплі додаємо терту моркву і нарізану перець. Коли овочі готові, додаємо консерви і даємо ще раз закипіти. Перед подачею посипати зеленню.

Розсольник з рибної консерви з перловкою

Оскільки в рецепті використовується перловка, то її необхідно замочити попередньо на 2-4 години.

Складові:

• Лосось консервований - банку
• Огірок маринований - 2 шт.
• цибулина
• Картопля - 3 шт.
• морква
• Перловка - 2 жмені
• Часник - часточка
• Томатна паста - 2 ст. л.

приготування:

Відварюємо спочатку картоплю (кубиками) з перловкою. Морква, цибуля подрібнюємо, огірочки теж, потім обсмажуємо на сковороді. Коли картопля буде готова, в ємність викладаємо зажарку, додаємо лосося, часник, пасту і даємо закипіти. Перед подачею даємо часточку лимона і зелень.

Дуже смачним виходить супчик-розсольник з додаванням підкопченими рибних консервів. Для приготування інших видів супів такі використовувати не рекомендується.

Рибний суп для дачників «Ностальгія»

Прекрасний суп з сезонних продуктів, який містить багато корисних і поживних речовин, готується менше години.

Складові:

• Картопля - 4 шт.
• Сайра - 2 банки
• Рис - 2 ст. л.
• Помідор свіжий - 2 шт.
• цибулина
• морква
• Пастернак - 1 шт.
• Селера - 3 держака
• Перець болгарський - 1 шт.
• Коріандр, сіль, перець за смаком
• зелень свіжа

приготування:

Поки вода в каструлі закипить, пастернак і моркву натираємо на тертці, ріжемо селера тонкими смугами. Пастернак треба помістити в миску з водою. Коли вода закипить, кидаємо в каструлю пастернак, рис, а через 3 хвилини морква і селера. Коли вода знову закипить, додаємо сіль і спеції, а також нарізаний кубиками помідор (без шкірки) і рибу. В кінці додаємо зелень і даємо супу закипіти.

Вершковий суп-пюре з рибними консервами

Цей суп виходить дуже ніжний. Його люблять діти і це дуже добре, адже блюдо корисне.

Складові:

• Картопля - 4 шт.
• цибулина
• морква
• Консерви скумбрії або горбуші - 400 г
• Вершки - 200 мл
• Сіль перець за смаком
• зелень

приготування:

У киплячу підсолену воду відправити картопля і поки вона вариться, пасерувати терту моркву і дрібно посічену цибулину. Коли картопля буде готовий, збити його з водою, де він гарячкував в блендері, знову перелити в ємність і додати зажарку. Довести до кипіння, додати рибу, дати ще раз закипіти і влити вершки. Можна знімати з вогню і прикрасити зеленню перед подачею.

Рибний суп з консервами і грибами

Насичений смак і аромат супу не залишать байдужим нікого. Готується такий суп трохи більше години.

Складові:

• Риба у власному соку - 3 банки
• Печериці або гливи - 350 г
• цибулина
• морква
• Помідор - 2 шт.
• зелень свіжа
• Маслини - 100 г
• Картопля - 3 шт.
• Каперси - 100 г
• Сіль, перець за смаком

приготування:

Цибулю ріжемо кільцями і злегка обсмажуємо, додаємо терту моркву, нарізані помідори й тушкуємо під кришкою. Гриби нарізаємо і відправляємо до овочів, тушкуємо ще 15 хвилин. Додаємо картоплю кубиками і заливаємо водою і варимо до напівготовності картоплі. Маслини, рибу і каперси додаємо в суп і даємо закипіти. Коли картопля звариться - суп готовий.

Холодний суп з лососем

Цей суп прекрасний на смак і в холодному вигляді, тому його дуже хочеться приготувати жарким літом.

Складові:

• Лосось консервований - банку
• Сік томатний - 0,5 л
• огірок свіжий
• Курине яйце
• Сметана, петрушка - за смаком
• Сіль перець

приготування:

Яйце варимо круто, чистимо і подрібнюємо. Огірок чистимо від шкірки і дрібно ріжемо. Зелень рубаємо. Яйце, огірок і зелень змішуємо в ємності, заливаємо соком і додаємо рибу. Солимо і перчимо, додаємо сметану і зелень за смаком.